Маффины с шоколадом
Сегодня мы с вами будем готовить мега вкусные, просто фантастические шоколадные маффины к завтраку. Поверьте, после такого завтрака ваше утро непременно будет добрым.
Вообще выпечка лучшее лекарство от хандры и усталости. Устали на работе? Достаточно отправиться на кухню, и начать готовить тесто. Через 5 минут вы будете уже в предвкушении ароматов, которые скоро наполнят ваш дом, и вкусного чаепития со свежими кексами, пирогами или печеньем.
Венецианский Авантюрист Джакомо Казанова считал, что именно в черном шоколаде кроется секрет мужской силы. Поэтому соблазнитель всегда носил с собой серебряную коробочку с кусочками шоколада. Кстати голливудская красотка Ума Турман ввела в моду шоколадную диету. Благодаря этому лакомство актриса избавилась от 10 лишних килограммов.
Маффины с шоколадом рецепт
Для приготовления шоколадных маффинов нам понадобится: три яйца, коричневый сахар 50 грамм, свежезаваренный кофе 50 мл, муки 2 столовые ложки, разрыхлителя 1 чайная ложка, горький шоколад 100 г, масло 100 г, белый шоколад 100 г, орехи цукаты по желанию.
Первым делом разбиваем три яйца и взбиваем их с сахаром до побеления. Далее топим шоколад с маслом на водяной бане. Шоколад выбирайте горький, с более чем 70% содержанием какао. У такого шоколада наиболее насыщенный вкус и аромат, и, он более полезный.
Белый шоколад, который мы тоже будем использовать, добавит нам сладости, так как мы используем совсем небольшое количество сахара для приготовления теста. Всего 50 г.
Следующий этап — смешиваем шоколадно- масляную смесь с яичной, вливаем сюда же кофе. Добавляем муку и разрыхлитель.
Кофе отлично сочетается с горьким шоколадом, но вы можете поэкспериментировать. Добавить пряности: корицу, ваниль, перец чили или же попробовать маффины с цедрой апельсина или лимона. Добавьте сухофрукты или орехи по своему желанию и каждый раз вы будете получать новые интересные, разные по вкусу маффины.
Далее в подготовленные бумажные формы выливаем готовое тесто, сверху присыпаем белым шоколадом, и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Через 30-35 минут вынимаем из духовки и охлаждаем.
И наслаждаемся чудесными шоколадными маффинами, которые по этому рецепту готовить легко и быстро.
